Bactéries GRAM NEGATIF

   Les bactéries Gram(-) disposent de 2 membranes : la membrane cytoplasmique et la membrane externe. Entre les 2 se trouve l'espace périplasmique, une particularité des Gram(-). Cet espace contient le peptidoglycanne (muréine, une fine couche par rapport à celle des Gram(+)) qui "baigne" dans une susbtance de type gel contenant plusieurs molécules dont des protéines et de l'eau. C'est en fait la membrane externe qui forme un "sac" enfermant la bactérie. Le "gel" du périplasme joue le rôle d'une couche fluide isolante et incompressible ; ainsi, la bactérie Gram(-) n'a pas réellement besoin que son peptidoglycanne soit ancré à la membrane cytoplasmique. En revanche, la bactérie Gram(+) n'ayant pas de membrane externe pour former un sac clos, le peptidoglycanne formant une grosse couche uniquement moléculaire (disaccharide + petit peptide) doit être solidarisé à la membrane cytoplasmique par l'acide lipotéichoïque et consolidé dans son épaisseur par l'acide téichoïque, afin éviter d'être "arraché" à chaque mouvement liquidien extracellulaire ou à chaque mouvement de la bactérie.